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COMME des GARÇONSに勤務、独特の美意識を学んだのち、2007年、料理家として独立。料理教室をメインに活動を開始する。2015年、東京から福岡へと移住。 見た目と味、双方を追求した料理は、料理界だけではなく、アート関係者をはじめ、卓越した審美眼を持つ人たちからも高く支持されている。東京の第一線で活躍するクリエイターのひとりとして名を連ねる。著書『果物料理/／平凡社』『5分/15分/30分の料理 シンプルで美しい68の皿／マガジンハウス』『春夏秋冬 毎日のごちそう／マガジンハウス』
